咖啡店开店联盟
  • 终端消费者分析
  • 销售渠道分析
(1)越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。

根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。

其中青年男女在咖啡馆消费,家庭主妇,35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。

(2)潜在消费群增多

一些消费着虽然不喜欢喝咖啡,但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境,他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品,因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。

(3)顾客转向

中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分,随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及,越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡,开始使用原豆咖啡,这是一个巨大的商机。

(4)中青年将成主流消费群体

80后的年轻群体,对新生事物的反应非常快速,他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受,这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示,咖啡作为一种口味独特的饮品,深受青年消费者的喜爱,中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时,男性消费者的人数远远超出了女性,其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说,中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言,他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大,咖啡文化也应运而生,这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。

 
 
 

 (1)地区分布:


一线城市    37%    二线城市     32%    三线城市   29%      其它    2005年
一线城市    32%    二线城市     31%    三线城市   38%      其它    2008年

(2)市场总消耗量:

咖啡馆   17%    酒店宾馆    21%    中餐厅及其它   6%    家庭消费    13%     办公室    12%    速溶咖啡   37%    即饮咖啡饮料    8%    (2007年)
市场总消耗量    增长          8%    (其中家庭消费对增长的贡献为70%)
咖啡馆   19%    酒店宾馆   20%      中餐厅及其它  8%    家庭消费     15%    办公室 12%      速溶咖啡   35%    即饮咖啡饮料     8%   (2009年6月30日)

 
 
 

 

深圳市物语咖啡贸易有限公司
为什么要投资咖啡店?
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在中西方文化交流日益密切的时代,咖啡店成为多数人创业的首选。咖啡店不但环境优雅宁静,咖啡香气迷人,富有文化特色,而且投资风险小,回报稳定,劳动强度低,受众人群广泛,无疑是投资的好项目。

在哪里投资赚钱?
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在曼岛物语咖啡连锁加盟这里投资,提供VI设计、材料、培训等一站式服务,也即是十万元拥有一家咖啡店,你只要解决店址跟店面租金、装修(曼岛提供装修指导),其他的都有我们帮你共同完成。

货源问题怎么解决?
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曼岛物语咖啡提供统一的咖啡豆、咖啡器材等原材料,让商家备有一定货源存量,不够时只需申请购买即可。若商家有更好的货源,可提供样品进行测试,通过测试后便可以开始使用自己找到的货源。

装修麻烦吗?
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除了卖咖啡我还能做什么?
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如何与客人成为朋友?
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1.尽快与顾客之间建立融洽的交流气氛;2.在与客户交流时要热情、专心、耐心和倾听;3.了解客户来咖啡店的原因和需求;4.秉持尊重友好、诚实守信的交往原则。
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曼岛咖啡有物语咖啡学院,有专业咖啡师培训,并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。
同时,物语咖啡学院的培训有完整的制作手册,店主培训后,也可以根据这个制作手册对员工进行培训。