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曼岛咖啡连锁店创始人:做咖啡要做“良心”
发布时间:2012-05-11   点击次数:3982

曼岛咖啡连锁店创始人:做咖啡要做“良心”

跟多数怀揣梦想的年轻人一样,钟先生从2001年来深圳到现在已经11年了。已经拥有一个咖啡连锁店的他成了人人羡慕的对象。而当初“创业”,对于一个来深打工,并且一直以来从事IT工作的他来说却是个不能放弃的愿景。在实现梦想的过程中,他彷徨过、挣扎过也失败过。但这些都不能成为他气馁的借口。凭着一股子不服输的劲,他立足于深圳,并且也开了属于自己的咖啡连锁店——曼岛物语咖啡。
 
曼岛的诞生

  钟先生对记者说,其实他也不是一开始就定位想开咖啡店的,机缘巧合下认识了一家咖啡店的老板王先生。据钟先生回忆到:走进王老板的咖啡店时,店里没有其他顾客。咖啡店的四周摆满了各式各样的咖啡器具以及各种咖啡豆,桌椅错落有致的摆在十多平米的小店里。给人一种放松舒适的感觉。又从王老板那里了解了许多关于咖啡的小知识,于是钟先生便萌生了开家自己的咖啡店的想法。
  随后他了解到,在欧洲一些街头咖啡店的咖啡价格,一杯才1欧元到2欧元,就突然想起国内咖啡的高价格是不是合理?究竟一杯咖啡的成本是多少钱?之后他又通过一些懂咖啡的朋友了解到,一杯咖啡的成本其实很低。于是开店的想法算是正式成立了。
  用钟先生自己的话说就是“想要像国外街头的咖啡店一样,在国内也开一家小咖啡屋,卖一杯五块钱的咖啡。让国人也能轻松的享受一杯咖啡带来的惬意。”就是这么单纯的想法,于是“曼岛物语咖啡”连锁店诞生了。

把咖啡专业化,让价格平民化

  在之后的几年里,通过钟先生和他的朋友们的共同努力,“曼岛物语咖啡”吸引了越来越多的加盟者。据了解,“曼岛”目前已经有20多家连锁店分布在全国各地了。不仅如此,记者还了解到,为了让更多的咖啡爱好者进一步了解咖啡的制作过程,“曼岛”还开设了咖啡培训课程,这也让更多喜欢咖啡懂咖啡的人有了可以更加了解咖啡的专业化平台。
 
  随后钟先生向记者介绍了他的咖啡店,让记者意外的是“曼岛”咖啡连锁店所用的咖啡豆都是从国外进口的新鲜豆子,经过专业的烘培后根据每个店的需求统一发往全国各地的店面,完全新鲜。之后钟先生还为记者表演了他的拉花技术,他告诉记者:“其实做咖啡真的不难,难的是要怎么把咖啡做成“良心”。面对时下咖啡店各种高额的消费,他怅然,不想让去咖啡店成为人们的负担,更加不想让高昂的加盟费,使许多想开咖啡店的人望而却步。于是他力争把咖啡做成大众饮料,努力让所有有梦想的人都能开的起咖啡店。”

 

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深圳市物语咖啡贸易有限公司
为什么要投资咖啡店?
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在中西方文化交流日益密切的时代,咖啡店成为多数人创业的首选。咖啡店不但环境优雅宁静,咖啡香气迷人,富有文化特色,而且投资风险小,回报稳定,劳动强度低,受众人群广泛,无疑是投资的好项目。

在哪里投资赚钱?
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在曼岛物语咖啡连锁加盟这里投资,提供VI设计、材料、培训等一站式服务,也即是十万元拥有一家咖啡店,你只要解决店址跟店面租金、装修(曼岛提供装修指导),其他的都有我们帮你共同完成。

货源问题怎么解决?
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曼岛物语咖啡提供统一的咖啡豆、咖啡器材等原材料,让商家备有一定货源存量,不够时只需申请购买即可。若商家有更好的货源,可提供样品进行测试,通过测试后便可以开始使用自己找到的货源。

装修麻烦吗?
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不麻烦,曼岛为加盟商提供店面装修指导,除了专业人员到店指导进行装修,加盟后还有店面装饰配品套餐提供。
我没有基础,不会煮咖啡怎么办?
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曼岛为加盟商提供了专业的系统化培训,有专业的培训师傅,提供场地、原材料、器材等,不但培训煮咖啡,还培训烹煮简餐、甜点等,保证学会。 培训时间为10天,一天4节课,每节课时50分钟。 培训费用为3900元(已计入加盟费里面,包含场地、设备、师资及所有原材料费用) 培训内容链接:http://www.mandaocafe.com/main.asp?mid=21&rid=11

除了卖咖啡我还能做什么?
除了卖咖啡我还能做什么?

曼岛物语除了咖啡销售,另外配有简餐、甜品美食、披萨等;经营期间,各加盟店可根据当地及周围的人文文化,举行音乐日或电影节、桌游等活动,提高加盟店的人气和活跃度。

如何让人知道我的店?
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曼岛物语加盟有专业的口碑推广和策划营销团队,对于开店初期需要进行宣传的加盟店会提供相关的广告单、宣传单设计、活动策划等经营指导。
如何与客人成为朋友?
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1.尽快与顾客之间建立融洽的交流气氛;2.在与客户交流时要热情、专心、耐心和倾听;3.了解客户来咖啡店的原因和需求;4.秉持尊重友好、诚实守信的交往原则。
你是否适合开咖啡店?
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上哪里找咖啡培训师?
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曼岛咖啡有物语咖啡学院,有专业咖啡师培训,并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。
同时,物语咖啡学院的培训有完整的制作手册,店主培训后,也可以根据这个制作手册对员工进行培训。