曼岛咖啡店经营理念分享(1)
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发布时间:2012-04-28 | 点击次数:4840 | |
曼岛咖啡店经营理念分享(1) |
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咖啡厅如能具备丰厚的人文气息,则更具有吸引力。咖啡厅已成为西方人士经常去的地方,也成为中国人士逐渐向往的场所,因为它老少皆宜,高低消费均可,环境优雅,气氛和谐,在咖啡厅时使人的生活变得更富有情趣,同时还可在那里结识朋友,发现商务机会,聊天闲谈轻松自如。
在咖啡馆里,咖啡的构成力一定要很强,不管是哪一种咖啡,假如在价格的制定上偏高,或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全,或是咖啡的存货量不够多等现象,就立刻会影响销售,自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上,不但要面临地域内各咖啡馆的竞争,更要面对各种商店的竞争,所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。 商品作为整体战略,对于咖啡馆而言,也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动,都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。 |
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