不用软水器对咖啡机的危害及防治办法

    进水水质的硬度，将直接影响咖啡机的性能。主要是对热度传导的影响，以及管路水流量顺畅度的问题！影响咖啡的温度及萃取的完美性。同时在咖啡机内部管路附着一层咖啡渍，就像茶杯长期泡茶后有一层茶渍一样，影响咖啡口感。
而咖啡机的一些零件发生问题，也大多从水路的问题开始逐步扩大。

被水垢废掉的加热棒

被水垢阻塞无法出水的半自动咖啡机锅炉内壁

加热器钟乳石化，卡住取不出来了
 
 
    防止咖啡机产生水垢的方式有两种，一种是使用使用软水器，另一种是使用咖啡机除垢剂，比较严谨的建议是，两种都用，更好的延长咖啡机使用寿命！

咖啡机软水器有什么作用：

    首先，咖啡馆处理水的目的多是要将水软化也就是祛除水中的钙、镁离子。换句话说钙、镁离子的多少标志水硬度的大小。当此两种离子越多，硬度越大，水在加热时越容易形成水垢。一但水垢在咖啡机的锅炉内及管路控制件内聚集便会影响加热或造成堵塞。另外也会对咖啡的口感有细微的影响。
    软水器的工作原理是将水中的Mg离子和Ca离子用软水器中Na离子置换出来。当水在温度比较低时，Ca/Mg离子呈离子状态可以溶解于水，当加热烧开时，化学公式为： Mg/Ca离子+CO3=MgCO3/CaCO3，CaCO3和MgCO3不溶解与水，就成了我们看到的水垢。
    水软化后，Na离子替换出钙镁离子，软水器中的钠离子越来越少，钙镁离子就越来越多。因此软水器需要再生补充钠离子，也就是用食盐中的Na离子置换出钙镁离子的反过程。另外，一般商用半自动咖啡机多是直联自来水，自来水中泥沙、铁锈等含量均超标，所以除了使用软水器外，还有必要添加净水器。